Weizenkörner - in der Schale steckt die Wirkung
Karlsruhe/Hohenheim - Ernährungswissenschaftler der Friedrich Schiller Universität Jena haben herausgefunden, dass Weizen-Aleuron in der Kornhülle eine darmkrebsvorbeugende Wirkung hat. |
 Dr. med. H. Rüdinger (c) pharma_factory Wie der Studienleiter PD DR. Glei ausführt, ist aber entscheidend, dass die Schale des Weizenkorns, die Weizenkleie, aufgenommen wird, da in ihr das Weizen-Aleuron steckt. Es hat Ballaststoffe, einen relativ hohen Anteil an Protein, Vitaminen, Mineralstoffen und Polyphenolen. Experimentell konnte die schützende Wirkung dieser Substanz an menschlichen Darmzellkulturen vor Entartung sowie auch die Hemmung des Wachstums von Darmkrebszellen beobachtet werden.
Festzuhalten bleibt deshalb: es sollte die Weizenschale (Weizenkleie) mitverwendet werden, nicht nur das Auszugsmehl, das aus dem Innern des Weizenkorns stammt und arm an Ballaststoffen und Spurenelementen ist. Zudem werden diesem Mehl für die Herstellung von Kuchen, Keksen, Gebäck usw. häufig Einfachzucker beigefügt. Damit wird diese Ernährungsform, insbesondere für den Stoffwechselgestörten (Diabetiker, Übergewichtigen, Fettstoffwechselkranken), ungesund. (Hr)
Sie haben Fragen zum Artikel oder zum Thema? Dann nutzen Sie die Kommentarfunktion.
Gerne steht Ihnen Herr Dr. med. H. Rüdinger, Facharzt für Allgemeinmedizin-Sportmedizin, Rede und Antwort.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
| Weitere Artikel zum Thema |
|
| 21.07.2014 |
|
 | Karlsruhe/Hohenheim - Die Region um Heidenheim wurde kürzlich durch einen Q-Fieber Ausbruch in Schrecken versetzt. |
| |
|
| 14.07.2014 |
|
 | Karlsruhe/Hohenheim - Seit den Freihandelsgesprächen mit den USA geistert in Deutschland auch der Begriff Chlorhuhn vermehrt durch die Medienlandschaft. Was hat es damit auf sich? |
| |
|
| 29.06.2014 |
|
 | Stuttgart/Hohenheim - Schwangere, in deren unmittelbaren Umgebung Pestizide eingesetzt werden, haben laut einer aktuellen US-Studie ein erhöhtes Risiko autistische Kinder zu zeugen. |
| |
|
| 23.06.2014 |
|
 | Karlsruhe/Hohenheim - Laut Arzneitelegramm schlagen gegenwärtig die US-Giftzentralen wegen einer besorgniserregenden Zunahme der Nikotinvergiftungen bei Kindern - hauptsächlich Kleinkindern - Alarm. |
| |
|
| 16.06.2014 |
|
 | Karlsruhe/Hohenheim - Nach dem Anpfiff der WM-Spiele in Brasilien strebt das Fußballfieber einem Höhepunkt zu. Das sogenannte „Fußballfieber“ führt nicht primär zu erhöhter Körpertemperatur, aber es kann durchaus zu einem Herzinfarkt durch emotionalen Stress, in Verbindung mit bestimmten Gegebenheiten, kommen. |
| |
|
| Alle Artikel zum Thema » |
|
